सुपरक्रिटिकल निष्कर्षण उपकरण निष्कर्षण एक निष्कर्षण प्रक्रिया है जो एक विलायक के रूप में महत्वपूर्ण तापमान और महत्वपूर्ण दबाव के ऊपर एक तरल पदार्थ का उपयोग करता है। महत्वपूर्ण बिंदु के पास तरल पदार्थ में न केवल पदार्थों के लिए अत्यधिक उच्च घुलनशीलता होती है, बल्कि सिस्टम के दबाव या तापमान के साथ पदार्थों की घुलनशीलता भी बदल जाती है, ताकि सिस्टम के दबाव या तापमान को समायोजित करके, इसे निकालने और अलग करने के लिए सुविधाजनक हो पदार्थ चुनिंदा रूप से। ।
सीओ2न केवल एक मजबूत विलायक है, यह खाद्य प्रसंस्करण में यौगिकों की एक विस्तृत श्रृंखला निकाल सकता है, और यह अपेक्षाकृत स्थिर, सस्ता, गैर विषैले, गैर-दहनशील और पुनर्नवीनीकरण है। CO की लागत2उत्पादन कम है, और अवशेषों के बिना उच्च शुद्धता गैस प्राप्त की जा सकती है।
तथाकथित सुपरक्रिटिकल द्रव एक तरल पदार्थ को संदर्भित करता है जिसका तापमान और दबाव महत्वपूर्ण तापमान और महत्वपूर्ण दबाव से ऊपर होता है।
अपनी स्वयं की विशेषताओं के कारण, सुपरक्रिटिकल द्रव निष्कर्षण शुद्ध प्रकृति की वकालत करने वाले खाद्य उद्योग के विकास की प्रवृत्ति को पूरा करता है, और यह प्रयोगशाला से बड़े पैमाने पर उत्पादन और आवेदन के चरण में अपेक्षाकृत तेज गति से आगे बढ़ रहा है।
इस द्रव में तरल और गैस दोनों के फायदे हैं। इसका घनत्व गैस के सैकड़ों गुना है, जो तरल के करीब है, और इसकी तरलता और चिपचिपाहट भी तरल के करीब है। इसका प्रसार गुणांक लगभग एक सैकड़ा गैस और उससे सैकड़ों गुना अधिक तरल होता है। इसलिए, सुपरक्रिटिकल द्रव में मजबूत विघटन क्षमता, उच्च निष्कर्षण गति और बेहतर जन-स्थानांतरण प्रदर्शन होता है।
भारी धातुओं के पारंपरिक विलायक निष्कर्षण को पूर्व उपचार में समय और प्रयास की आवश्यकता होती है, और त्रुटियों का कारण भी हो सकता है। उपचार के बाद उपयोग किए जाने वाले कार्बनिक सॉल्वैंट्स की बड़ी मात्रा अनुचित तरीके से इलाज किए जाने पर पर्यावरण प्रदूषण का कारण बनेगी।